◇ --小比隨便說 --◇ -

❤R2-365-141
想不到自己做鮮奶酪這麼簡單XD

前幾天為了瑪德蓮跑到烘培材料行買了泡打粉
順便把吉利丁片買回家了
立馬搜一下鮮奶酪的做法
有好幾種配方
大多都是有加鮮奶油的
我比較想要純鮮奶的鮮奶酪
於是試了這樣的比例
想不到沒有加鮮奶油也超好吃啊
我的配方大概做出來是五個布丁杯的分量
無敵簡單的！

材料：
吉利丁片2片
鮮奶 330cc
細砂糖 25g
香草夾一小段(也可省略)

吉利丁片用冰水泡軟(約10分鐘)

330cc的鮮奶加上25g的糖
用小火攪拌到糖溶化即可
不需要滾

加上香草籽
攪拌均勻

將已經泡軟的吉利丁片
水分擠乾
加入牛奶鍋內
攪拌至融化(很快)

用濾網過濾一下

再將牛奶倒入布丁瓶中

記得要加上蓋子
若沒有蓋子的容器
請用保鮮膜覆蓋
再送入冰箱，就完工了
冰三個小時後就會結成果凍狀了
但是冰五小時以上口感比較好

因為第一次製作
太好吃了，馬上就吃光光
這步驟簡單到隔天小Emma自己又做了一輪
媽媽就在旁邊出一張嘴
講解步驟跟幫忙放入香草籽
其他全部自己完成耶

一般若是要吃原味的話
用這個有蓋子的玻璃布丁杯來裝最合適了

但若是要加入水果就建議用寬口的甜點杯

我試著用布丁杯裝
水果裝的數量很少
而且很難舀起來><

冰冰涼涼的超級好吃啊！

大家一起來試試吧：）

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