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20121125-麻油雞飯-01

上周的天氣越來越有冬天fu了
鄰居家老是飄出冬天料理的香味
每天麻油雞、薑母鴨、羊肉爐...輪番上陣
小比也終於喝到今年冬天的第一碗麻油雞了 哈
本來很想自己煮
有天涼涼的夜晚
經過阿圖麻油雞
就被麻油香吸引過去買了一碗回家

可能是哈很久了
三塊雞肉吃完後
還剩下一些湯
勤儉的主婦(威!自稱勒)
決定將這碗湯留下來
隔天中午來變身一下XD

勤儉持家料多版的麻油雞飯於是誕生:P

材料:
老薑數片、白米一杯、去骨雞腿1隻切塊、前晚留下來的麻油雞湯
20121125-麻油雞飯-14

用麻油先將老薑煸一下
20121125-麻油雞飯-13

要煸到老薑周圍小小的捲曲
20121125-麻油雞飯-11

雞肉川燙過,倒入鍋內拌炒至5.6分熟
20121125-麻油雞飯-10

先將雞肉盛盤
20121125-麻油雞飯-08

再將洗淨的白米倒入拌炒
20121125-麻油雞飯-09 

接著將麻油雞湯1杯倒入,拌勻
20121125-麻油雞飯-07

再將雞肉鋪在上層
20121125-麻油雞飯-06

中火蓋鍋蓋,鍋緣冒煙後轉小火8分鐘
移至彩色外鍋繼續悶25分鐘
20121125-麻油雞飯-05

烹煮的過程
香氣四溢
好香阿

開蓋囉
20121125-麻油雞飯-04 

天氣涼一點 完全無法抵抗的麻油香
這勤儉持家麻油雞飯
可稱上料多(雞腿肉多)味美(來自麻油雞名店的湯頭)
完全偷懶法麻油雞飯
有模有樣的完成啦:)

用暖冬料理一起來迎接冬天吧XD
20121125-麻油雞飯-02 


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◇ --小比隨便說 --◇ -

小比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 珊卓
  • 我~
  • 小比 於 2012/12/04 21:24 回覆

  • lionfish
  • 坐下!
  • 小比 於 2012/12/04 21:24 回覆

  • 珊卓
  • 吼~好餓!!!!
    彷彿聞到麻油雞的香味了!!!
  • 好香阿

    小比 於 2012/11/26 21:24 回覆

  • lionfish
  • 吼,我好想吃這個喔!
    外面好像沒有賣麻油雞飯吼,都要自己做,下次也來包一碗來做,哈
  • 蠻簡單吧:P

    小比 於 2012/11/26 21:24 回覆

  • ㄅㄅ
  • 明天就去點麻油雞腿加白飯!!
  • 哈哈 好餓

    小比 於 2012/11/26 21:24 回覆

  • Misha
  • 一點都沒浪費,讚
  • 哈 好省喔

    小比 於 2012/11/26 21:25 回覆

  • 雙胞胎媽媽
  • 哈哈,每個媽媽都有勤儉持家的態度.
    麻油雞飯..讚!
  • 哈 你應該也是勤儉持家的好主婦

    小比 於 2012/11/26 21:25 回覆

  • eliza888
  • 這種天氣,麻油G最讚啦~!!
    小比真的一點也不浪費呀~
    巧手在次加工下又變成一道新的料理
    我聞到麻油香啦


  • 真的吼
    周一好冷
    真適合來一鍋

    小比 於 2012/11/26 21:25 回覆

  • 瑜瑜媽
  • 想起今年初生老二,月子餐也吃了好多麻油料理喔,小比下次可以試試加些黑木耳,多了膠質也和麻油料理很合喔~
  • 好 我下次試看看黑木耳
    很養生阿

    小比 於 2012/12/04 21:18 回覆

  • 愛瑞卡
  • 冷冷的天氣真的好適合來碗麻油雞呀,看了肚子都餓了
  • 立馬煮一鍋

    小比 於 2012/12/04 21:16 回覆

  • Miya
  • 連不喜歡麻油G的我都想試試了^^
  • 哈 :P

    小比 於 2012/12/04 21:34 回覆

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