20121021-高麗菜香腸炊飯-01

你們也會有這種困擾嗎
冰箱一直是客滿的狀態
逛市場時總是會想說
儲備點糧食
以防很多理由不想出門或下雨時冰箱就有東西可以煮來吃啦
然後就越屯越多
然後接下來就要出現了清冰箱料理這樣XD

高麗菜香腸炊飯就是這樣變出來的!

材料:
冷凍儲備糧食香腸、包水餃剩下的一點高麗菜、香菇也是家中一定有的乾貨
油蔥酥、醬油、白米

香菇泡軟切絲
香腸先用電鍋蒸熟切片
也可以用隔夜沒吃完的香腸
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倒入一點油爆香香菇
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高麗菜首撥小片點放入鍋內
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蓋上鍋蓋
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悶個2分鐘
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先將高麗菜盛起來
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將白米入鍋拌炒一下 
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倒入高麗菜
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油蔥酥依個人喜好加入
再加入醬油一咪咪
拌炒一下
再加入一杯的水(水:米=1:1)
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將香腸鋪在上方
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蓋鍋蓋
待鍋緣冒煙後轉小火7分鐘
因為這次有加入醬油
比較容易焦化
7分鐘後有一點鍋巴的效果喔
如果不喜歡鍋巴
我想5-6分鐘就可以囉
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關火後放入外鍋悶20分鐘
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香噴噴的高麗菜香腸飯就完成啦
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拌勻後
有香腸油飯的FU耶
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因為有香菇跟油蔥的香氣
是古早味的料理來著
很復古
很香喔^^
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