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 20130531-雞肉菇菇蛋鬆飯-02

最近天氣好熱喔
說真的
這一鍋是我上周唯一下廚開伙的一次阿><
但一鍋飯料理真的好方便
還可以趁早上沒有那麼熱的時候先做起來
中午直接端進冷氣房內吃
除了溫度剛好
不會熱呼呼再配上冷氣
夏天的午餐
真是太舒服啦

好久沒出現的一鍋飯料理來囉

雞肉菇菇蛋鬆飯
材料:去骨去皮雞腿肉、菇菇、薑泥、蒜泥、雞蛋、白米1杯
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雞腿肉切小塊用薑泥、蒜泥、香菇素蠔油、胡椒粉醃30分鐘
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米洗淨
菇菇切小段
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1公升HOTPAN加少許油將醃過的雞肉拌炒熟
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再將米、菇菇入鍋
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拌炒一下
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再加入一大匙的醬油
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9分滿的水(菇會生水,若加足一杯,米粒會比較軟爛)
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拌勻後加蓋上鍋蓋         
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待鍋緣冒煙後轉小火計時8分鐘後關火移至彩色外鍋
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可以提早將炊飯做好
要吃之前在來煎蛋鬆

作法
將一顆蛋均勻打散後加入胡椒粉
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將蛋炒蛋全熟
用鍋鏟切碎煎蛋
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蛋鬆很快就能做好了
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炊飯上桌前掀蓋攪拌一下
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將蛋鬆與蔥花舖上
就完成雞肉菇菇蛋鬆飯!
要吃之前再將蛋與蔥拌入飯中
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充滿了蛋香的雞肉菇菇蛋鬆飯就完成了
在燙盤青菜
簡單營養的午餐就可以開動囉:P

最近這麼熱媽媽的愛心廚房接近罷工了><
看來要準備些涼拌菜了啦
20130531-雞肉菇菇蛋鬆飯-01


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◇ --小比隨便說 --◇ -

小比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • lionfish
  • 吼!看菜名就好好吃!!
    可以問一下小比的鍋在那兒買的嗎?
  • 台中新光有櫃
    搜一下瑞康屋
    假日好像都有老師在櫃上示範喔

    小比 於 2013/06/15 21:15 回覆

  • maruchang0911
  • 青蔥真是畫龍點睛啊!
  • 配色XD

    小比 於 2013/06/15 21:15 回覆

  • sweetreve
  • 菇菇飯加上蛋鬆, 看起來好可口啊~~
    一鍋飯真的作起來好輕鬆, 下回要來試試^^
  • 媽咪的方便料理阿
    尤其夏天
    盡量縮短在廚房的時間 哈

    小比 於 2013/06/15 21:15 回覆

  • candace
  • 蛋鬆讚!筆記……
    話說……白醬一直還沒時間弄阿╮(╯_╰)╭
  • 白醬等冬天阿

    小比 於 2013/06/15 21:14 回覆

  • ㄅㄅ
  • 真的好熱啊!!!
    好想每週一去搭伙啊!!
  • 周一我也不想煮了
    好熱喔

    小比 於 2013/06/15 21:12 回覆

  • 芮芮馬麻
  • 自己在家顧兩隻小孩這種一鍋飯最適合我了!請問小比電鍋也能做嗎?
  • 我沒用電鍋做過耶
    我想應該也可以喔

    小比 於 2013/06/15 21:10 回覆

  • eliza888
  • 夏天煮飯真的煮好也飽了(熱飽了)
    夏季到了~最近的晚餐都是吃涼拌菜呀
  • 真的 完全不想進廚房耶

    小比 於 2013/06/15 21:08 回覆

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