小比★小公告
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20121204-薑味雞肉炊飯-02

一鍋飯料理依然是懶主婦小比的最愛
不斷的在亂想甚麼配料可以創造出新口味的一鍋飯料理


最近好愛薑味
冬天就覺得薑味可以暖暖身
撈撈冰箱
紅蘿蔔跟玉米冰箱常備品
去骨雞腿
意外做出薑味雞肉炊飯
好好味!真適合冬天的料理:P

材料:去骨雞腿肉、半根玉米用玉米刮刮樂刨下、紅蘿蔔、蒜頭、老薑、白米一杯
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將蒜頭跟老薑磨成泥
分成三份
一份用來醃雞腿
一份加入2大匙的東成醬油
一份準備拌入白米
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取一些蒜泥薑泥再加上一點鹽巴醃雞腿肉
醃20分鐘
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用平底不沾鍋
不須放油,雞皮朝下
將雞皮間到微焦再翻面
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兩面都間到微焦後
倒入一半的薑泥醬油
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雞腿肉半熟就可先起鍋備用
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1公升HOTPAN加入少許油
拌炒玉米粒與切丁的紅蘿蔔
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加入洗好瀝乾的白米
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加入薑泥蒜泥
拌炒均勻
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加入一杯水(或高湯)
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均勻的拌炒
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將剛剛煎好的雞腿舖上
上方再加入薑片及蔥段
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蓋上鍋蓋
待鍋緣冒煙後轉小火8分鐘後移至彩色外鍋20分鐘即可食用
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開蓋囉!!!
將蔥段薑片拿掉
雞腿肉先夾起來切片
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倒入剩下一半薑泥醬油
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拌勻
醬油好不好吃很關鍵喔
大推東成白曝油(請自行搜尋關鍵字)
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超好吃的薑味雞肉炊飯
香噴噴的完成了
好好吃

我跟Emma的營養午餐
吃光光喔
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 ◇ --小比隨便說 --◇ -

小比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 珊卓
  • 我!
  • 小比 於 2012/12/11 08:56 回覆

  • 珊卓
  • 好香的感覺!
    我也愛薑味,冬天吃超對味的
  • 我也愛
    記得年輕時很不愛薑味
    真的年紀到了嗎
    哈哈哈

    小比 於 2012/12/11 08:57 回覆

  • ㄅㄅ
  • Emma 吃薑~~~佩服佩服!!
  • 沒有很辛辣啦
    微微的薑味 暖身囉

    小比 於 2012/12/11 08:57 回覆

  • 雙胞胎媽媽
  • 這種天氣吃這..真是暖和阿~

  • 薑暖身
    冬天吃很好啊

    小比 於 2012/12/11 08:58 回覆

  • eliza888
  • 我可以去搭伙嗎???
    看了直流口水。
    要我煮應該煮不出這麼美味呀
  • 不會啦
    很簡單說

    小比 於 2012/12/11 08:58 回覆

  • lionfish
  • 看起來就好好吃,而且一鍋飯感覺就很簡單哪(不過小比還是有搞一點工啦,哈)
  • 下次應該改標題
    懶媽的一鍋飯料理XD

    小比 於 2012/12/11 08:59 回覆

  • 愛瑞卡
  • Emma也敢吃薑嗎?好棒喔!我兒子吃到炒菜的薑絲會抽出來,真的懷疑他的嘴巴是食物分辨機
  • 我磨成薑泥了 哈

    小比 於 2012/12/26 19:46 回覆

  • 胡小潔
  • 看起來好可口..我也要來試試
  • 好吃喔

    小比 於 2012/12/26 19:45 回覆

  • 瑜瑜媽
  • 好溫暖的一鍋阿,冷得要命的夜晚很應景哪:P
  • :P

    小比 於 2012/12/26 20:06 回覆