◇ --小比隨便說 --◇ -

這個月開始
大概9成的副食品都是採取當天現煮的方法
接近中午的時候先將一天需要的份量先煮起來
一份放入foogo到晚餐時間吃溫度剛好
一份就中午給Emma吃
媽媽我對於每天製作新鮮料理似乎很快就適應了
甚至還有一種賺到的感覺
因為中午一次就準備了兩份
除了省時省力還節能省碳喔
晚上做飯時間就可以安心的做好我跟阿JOE的晚餐了

不過說是新鮮製作
有些食材還是得先製作起來
才方便每天能在最短時間內完成副食品的製作
例如米豆泥、紅蘿蔔泥我還是都會先製作成冰磚
高湯也會先熬好
分裝好放入冷凍
每天要煮的時候只要從冷凍庫拿出
再跟其他的新鮮食材組合一下
就可以輕鬆搞定了

新鮮食材方面
蔬菜
我都是盡量採取大人小人共吃法
比如說晚上吃火鍋會用到高麗菜
中午就先剝一些給小Emma作副食品
不過我跟阿JOE喜歡吃的蔬菜有限
有時還是會特地為了小Emma買菜

肉類
雞肉買的是條狀雞胸肉 一次一條不用切了再分裝很方便
魚肉 吻仔魚我先做成冰磚(生的、沒打爛)方便拿捏份量 也不需要解凍到還沒要食用的部分 要幾塊拿幾塊
這個月我給小Emma吃了鮭魚跟鱈魚，從市場新鮮買回來後就先去魚刺後 切成適當大小 再放入冷凍

這些事前工作做好後
其實每天新鮮煮
真的不難也不麻煩

分享一下我這個月為小Emma製作的副食品
其實都很簡單的料理

花椰菜鮭魚粥

↑材料：白米、雞高湯、綠花椰菜、鮭魚、米豆冰磚

↑白米洗淨加入高湯、米豆冰磚 用大同電鍋直接煮成粥

↑鮭魚加少許油煎熟，煎熟後也順便再次確認魚刺都挑乾淨了，花椰菜燙熟

↑粥煮好，加入煎熟的鮭魚、燙熟的綠椰菜，用攪拌棒打爛拌勻就可以囉

地瓜葡萄乾甜粥

小Emma一直很喜歡有自然甜味的食物
象是地瓜、玉米
都是他很喜歡的食材
每當我高湯用完還來不及熬時
我就喜歡給Emma做這個不同口味的地瓜甜粥

↑材料：白米半杯、地瓜一顆、葡萄乾適量

↑地瓜削皮後刨成絲


↑刨絲的地瓜加入白米、水，用大同電鍋煮成粥；葡萄乾用熱水泡軟
有時候也會加入米豆冰磚一起煮

↑煮成地瓜稀飯

↑加入葡萄乾一起用攪拌棒打爛


↑綿密的地瓜葡萄乾甜粥

↑一碗中午做好吃掉，一份放入保溫杯晚餐吃

玉米吻魚粥

玉米吻魚粥也是不敗款
小Emma很喜歡喔

↑材料：白米半杯、雞高湯、米豆冰磚、紅蘿蔔冰磚、吻魚，玉米半根將玉米粒切下來


↑白米洗淨，加入雞高湯、米豆冰磚、紅蘿蔔冰磚，用大同電鍋煮成稀飯

↑玉米粒放在第二層一起蒸熟

↑加入玉米後用攪拌棒打爛

一公升小HOTPAN


有時候我們中午要外出
或是早上比較有空時
會比較早將副食品做好
用我的小HOTPAN直接煮粥
做好後就放入彩色外鍋保溫
三~四小時的保溫還能熱呼呼的
上次北海岸小旅遊 多做了一些給Sam寶跟小謙一起吃
也用小HOTPAN攜帶出門
小人們要吃時還都熱呼呼的喔
小容量真是適合給小人專用
好物唷~