close


每次去吃花雕雞
服務生總是會巴拉巴拉一堆規矩
當然也會解說沙蜆鍋的功效
好像很厲害阿

現在
沙蜆鍋我會做了啦
而且材料很便宜
買50元的蛤仔,2人吃就夠啦
若多人一起吃可以買半斤蛤仔、半斤的海瓜子

材料:
蛤仔、海瓜子
蔥、薑、蒜
花椒小一匙就夠了(千萬別貪圖花椒的香味多放,會變苦喔!)

將材料都放淺盤內加入適量的清水
用電磁爐煮就行啦
真的很簡單

秘訣
一定是煮到蛤仔開時要立刻夾起來吃掉
這時候蛤仔肉最肥美好吃
先吃掉蛤仔肉後最後再喝湯
花雕雞服務生也是這樣說的

之前我曾經試過用瓦斯爐煮
結果
拿到餐桌肉都縮水啦
就沒有那麼好吃了

結果星期日
與淡水姑姑米家一起去吃一品花雕雞
真的想到在家自己做相當經濟
沙蜆鍋299點不下去!
第一次去吃花雕雞沒有點沙蜆鍋
倒是多點了一些從沒點過的快炒類
(招牌中捲真的不錯吃! :P)

↑蛤仔一開就趕快拿起來吃掉阿!


↑吃太慢蛤仔肉就縮掉了!

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 小比 的頭像
    小比

     ◇ --小比隨便說 --◇ -

    小比 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()