《吃》小比牌沙蜆鍋 @ 　◇ --小比隨便說 --◇

每次去吃花雕雞
服務生總是會巴拉巴拉一堆規矩
當然也會解說沙蜆鍋的功效
好像很厲害阿

現在
沙蜆鍋我會做了啦
而且材料很便宜
買50元的蛤仔，2人吃就夠啦
若多人一起吃可以買半斤蛤仔、半斤的海瓜子

材料：
蛤仔、海瓜子
蔥、薑、蒜
花椒小一匙就夠了(千萬別貪圖花椒的香味多放，會變苦喔!)

將材料都放淺盤內加入適量的清水
用電磁爐煮就行啦
真的很簡單

秘訣
一定是煮到蛤仔開時要立刻夾起來吃掉
這時候蛤仔肉最肥美好吃
先吃掉蛤仔肉後最後再喝湯
花雕雞服務生也是這樣說的

之前我曾經試過用瓦斯爐煮
結果
拿到餐桌肉都縮水啦
就沒有那麼好吃了

結果星期日
與淡水姑姑米家一起去吃一品花雕雞
真的想到在家自己做相當經濟
沙蜆鍋299點不下去!
第一次去吃花雕雞沒有點沙蜆鍋
倒是多點了一些從沒點過的快炒類
(招牌中捲真的不錯吃! :P)