◇ --小比隨便說 --◇ -

❤R2-365-81

某一天在新聞上看到一個蔥油餅攤販賣的蔥油餅
半張的熱量竟然快要破千卡
但是蔥油餅是我愛的食物之一
怎麼也不想從生活中完全抹去啊>< 
網路上搜了一下做法
想不到做法意外的簡單
我試圖減低油脂成分
澱粉的成分似乎就怎麼也少不了
但只求偶爾能夠解解饞時
能有片不那麼罪惡的蔥油餅來吃吃
自己做吃得更安心：）
尤其是做法真的是非常簡單
減少油脂的蔥油餅一樣是那麼好吃
太開心啦
大家一起來做好吃的蔥油餅呀

大概是4片的分量
材料：中筋麵粉200g、熱水100cc、冷水20cc、蔥、豬油、胡椒粉、鹽

做法:
先準備好中筋麵份200g

加入適量的鹽
我家了大約1/2茶匙

一茶匙的豬油
其實加多一點會更好吃
但是肥胖之人沒有本錢吃啊

加入100cc熱水

用筷子攪拌攪拌

大概攪拌到這樣的程度後
再加入20cc的冷水

就用柔到光滑

覆蓋上保鮮膜後靜置40分鐘

靜置的時間
可以來準備調味品、切蔥花等準備工作

40分鐘後
將麵團切成四等份

揉成圓球狀

取其中一個麵團
擀成薄片狀

塗上一層薄薄的豬油
同理豬油塗多一點會更好吃啦
但是我塗一層薄薄的香氣已經心滿意足了

撒上蒜味黑胡椒及白胡椒粉

撒上蔥花
蔥花就是愛撒多少
就豪邁的撒吧

卷起來

變成長條形

再將長條形的麵團卷成花型

四顆麵團花都做好後
再度覆蓋上保鮮膜
等待10分鐘

10分鐘的麵團
就接近完成啦

取一顆麵團花
用趕麵棍感平
就完成一片了

我將塑膠袋對折割開
將一片片蔥油餅隔開放入
(其實也才兩片進冷凍:P)

不需要放油
可以直接入鍋煎熟
加上一顆蛋就更滿足了：）

自製蔥油餅
有沒有超級簡單XD

這樣的配方做出來只有四片
我跟小Emma
早餐一人一片
另外兩片放冷凍
兩天後繼續吃完

製作方法簡單
新鮮製作新鮮吃

大家一起來做蔥油餅吧：Ｐ

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