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20120630-01

婆婆給我們來自阿里山的愛玉子
我跟小Emma找一天一起來搓愛玉
第一次搓愛玉上網GOOGLE 一下水與愛玉子的比例
就來製作夏天冰冰涼涼的愛玉

開始來玩囉
愛玉子長這樣^^
20120630-13

要將子剝下來
古哥大師上有寫那個殼還可泡茶用(我沒試XD)
20120630-12

剝的時候由下往上剝就很容易可剝下
但是第一次做
其實搞不清楚上下左右都長滿愛玉子
哪邊才是下面阿??
就試看看有一面很好剝就是那一面了
大概剝了三顆
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30g的愛玉子加上1100cc的開水
PS:請用未過濾的水煮成開水後去搓愛玉
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小幫手Emma已經準備好要開始來搓一搓了
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先將愛玉子放入過濾袋內(跟製作豆漿時用的同一個)
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將開口處打結
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手洗乾淨後
開始搓阿搓 搓阿搓
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兩手一起來幫忙
搓個一下子愛玉子會開始黏黏稠稠的
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大概搓各7.8分鐘
已經開始很稠很稠了
將過濾袋撈起來
靜置一下再送入冰箱冰
就完成囉
20120630-04

我沒有另外製作糖水
就直接用冬瓜茶加上檸檬
好夏天好清涼喔
媽媽吃得很開心
但歪嘴刁民小Emma不賞臉
明明就好清涼的甜點

自己做夏日清涼的甜點
吃得安心又沒負擔喔
20120630-02


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