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20121006-香蕉杯子蛋糕-08

為了兩條快爛掉的香蕉
我們母女倆又玩起了烤箱
老梗來做香蕉蛋糕
但這回首度挑戰杯子蛋糕(形狀)
而且除了秤重外
還有最後裝入模型外幾乎都是小Emma完成的
成品除了賣相極佳
非常香非常好吃阿
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記錄一下這次的配方
用香蕉磅蛋糕的配方小改一下

1. 快爛掉的香蕉2根
2. 1個蛋
3. 20G奶油(先隔水加熱融化)
4. 40G二砂糖
5. 1/2茶匙的蘇打粉
6. 鹽一咪咪
7. 100G中筋麵粉
8. 50CC鮮奶

用170度烤30分鐘

一開始先秤材料
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切香蕉
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把香蕉壓成泥
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所有材料都準備好了
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依序倒入鍋中
拿叉子瘋狂的攪拌(這招媽媽PLAY學來的XD)
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倒入粉類後又是一陣瘋狂攪拌
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最後倒入牛奶
攪拌均勻後
麵糊就完成了喔
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接著把麵糊倒入杯子蛋糕的模型內
我們用的這個配方剛好可以做六個

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準備送入已經預熱好的烤箱
用170度烤30分鐘
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在烤的同時一直聞到超香的香蕉味
30分鐘後香蕉蛋糕烤好出爐囉
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稍微放涼我們要來試吃了
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很紮實阿
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這根本是香蕉馬芬
就叫他香蕉馬芬好了XD
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邊緣稍微焦
好香喔
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Emma、路哥哥、小比
各喀了一顆
另外三顆也在隔天
全吃掉啦
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後記:
做完香蕉蛋糕的隔天
Emma打電話給他正在上班的爸爸
請他回家時買香蕉回來
然後買回來不吃
因為我說香蕉快爛了才能做蛋糕
每天去巡視香蕉爛了沒
然後說 香蕉怎麼不快點爛阿

哈哈XD


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