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❤R2-365-5 

凱倫的常備菜
終於在我們家上菜囉^^ 

常備菜:跟著凱倫作四季皆宜的冷/暖食料理,輕鬆優雅端出一桌子豐盛!
 

我初拿到手
第一眼的感覺
這是一本超美的食譜書呀
精湛的攝影
非常有質感的編排
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當然我這本有獨家簽名也很厲害XD
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細讀這本書的菜色
就是有一種平凡中卻都存在著自己的特色在
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除了菜色
餐具也很令人驚豔啊
是另一個目光焦點所在
(轉頭繼續逛餐廚用品 哈)
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常備菜這本書中
有好多菜色都是平常蠻容易接觸到的食材
經過凱倫的巧思變化
就變成視覺、味覺都加分的特色料理
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貼心的提醒
每一道常備菜的保存方式與時間
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有好多道菜色我都是這樣驚訝著
壓根沒想到這是一道常備菜

翻閱一輪後
決定冬天盛產又好吃又便宜的蘿蔔
來小試一下這道
蘿蔔燉梅花豬
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咦!凱倫的常備菜這本書中沒有蘿蔔燉梅花豬這道菜啊 !!
請翻開常備菜P134
有一道蘿蔔燉牛腩
因為阿Joe不吃牛肉
於是我將牛腩改成梅花豬
同等美味!
也給不吃牛肉的朋友一個變化的選擇
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我必須要說這道菜真的非常容易
完全是0失敗
又超級無敵下飯的!
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我完全學人精的學凱倫將蔥綁一個蝴蝶結
將食材都丟入LC愛心鑄鐵鍋內
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再將調味料一一淋上
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加水覆蓋食材
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蓋上鍋蓋
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中火先燒開後
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撈起浮沫
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蓋上鍋蓋在以小火續煮入味
然後就可以等著品嚐一鍋好菜了
第一次將蔥綁成蝴蝶結下鍋
想不到效果超棒的
不但兼具視覺效果 (哈!)
待煮好上桌時很輕鬆的就可以把蔥撈起來了
又學到一招了^^
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可以直接以美美的鑄鐵鍋上菜
也可以盛盤加上蔥絲配色
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這道菜的經典鐵定是蘿蔔
盛產的蔬果永遠都是最好吃
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搭配特調的燉煮醬汁
將蘿蔔燉煮的晶瑩剔透
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多汁入味的蘿蔔有讓人家多吃兩碗飯的功力
而燉的入味的梅花豬也好好吃
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這一道超好吃的蘿蔔燉梅花豬
超級推薦給廚房新手
一定讓你在製作健康的料理時立刻上手而且充滿信心(好好吃)
也非常適合忙於工作的上班族
常備菜的料理
是兼顧健康與料理時間的最佳選擇

本書的菜色
四季皆宜
有好多道菜色都很想挑戰看看:)
大家也一起來試看看輕鬆做料理
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