上回去宜蘭
扛了一袋的番茄回來
上週好忙碌
幾乎沒時間好好做一頓飯
周末才發現
冰箱內的番茄已經很熟
買塊梅花肉
用Hotpan來做番茄燉肉吧
材料：梅花肉、番茄、紅蘿蔔、洋蔥
調味料：豆瓣醬、醬油、紅冰糖
梅花肉切大塊川燙洗淨
洋蔥切圈圈
紅蘿蔔切大塊
番茄切塊
這次的番茄放太熟了
已經有點軟
不適合用KR的番茄刨刀
我用傳統切十字的熱水去皮法後再切塊
用3公升Hotpan
油一點點
炒香炒軟洋蔥
加入番茄拌炒
加入川燙洗淨的梅花肉塊拌炒
先將豆瓣醬2茶匙+醬油4大匙攪拌均勻後
(可衡量喜愛的口味稍作調整)
再加入鍋內
拌炒至醬油的香氣出來後
再加入1/2茶匙的紅冰糖
將冰糖炒勻
(這時候超香的喔)
加入水蓋過食材
蓋上鍋蓋開中火至鍋緣冒煙後轉小火
35分鐘後關火移至彩色外鍋悶1HR
壓力鍋煮法
這道番茄燉肉也可以用壓力鍋煮
但煮出來的肉會比較軟爛
我這次用hotpan煮是考慮可能要分裝小袋放冷凍
擔心再次加熱時怕肉太爛了
若喜歡口感軟爛(或煮給老人家、小孩)
就可以直接用壓力鍋
步驟一樣喔
只有最後壓力鍋上蓋後上升至兩條線改小火20分鐘即可
我這次用的是東成醬油
這一罐是我用過眾多品牌
最愛的口味(小比媽=Emma的外婆 推薦給我的)
(嗚~以後乖乖買這牌就好，不要亂挑戰新口味了)
東成白曝油
甘醇不死鹹
涼拌菜也很適合
開蓋準備來吃午餐囉
我們母女倆午餐
番茄燉肉飯
番茄的香氣
洋蔥與紅蘿蔔的甜味
梅花肉的鬆軟的口感
好好吃喔
這道番茄燉肉也好適合當便當菜呀
很簡單吧:)
一起做做看喔
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◇ --二寶包小咕嚕 (5)
先搬個沙發來作作
讚!你搶到頭香
我我我，我想吃啦!!! 雖然不愛番茄，但是我很愛吃肉~哇哈哈!
我家超愛番茄阿 肉反而還好耶 哈
1. 不得不說 HOPPAN 真是好鍋..每次看小比的文 都心動了 2. 半夜發美食文 對我們是一種折磨咧......餓了
Hotpan我真的好愛用!是耐操型的好鍋 最近周年慶開始了耶可以去看看有沒有便宜阿 周一固定美食文 準備好吞口水阿 哈
搶輸了我要哭~
乖
哇哈哈哈...難得搶到頭香咩..
你搶到的機率很高阿
看起來好好吃喔！ 一定超下飯的!
真的很下飯 是說這種下飯的菜色 減肥中的我實在不能多作阿 飯會多扒好幾碗><
可以到珊卓家煮一下嗎?? 太流口水了吧!!
珊卓也很會煮啊
可愛家也常煮這道料理..很下飯哪~ 每每看到這個鍋子..狠想下手..下不了手. 最近都在催眠自己..如果真的用久了會很划算..XD!
這道真的是簡單又好吃吼 我們家我最愛用的就這兩個HOTPAN 因為不用擔心塗層問題 耐操粗勇 哈!
這調味很適合孩子，如果是重口味如我要把豆瓣醬加倍XDDD
豆瓣醬還要是辣味的 才讚阿 我們家現在為了Emma口味日趨清淡阿... 也好啦 身體比較沒負擔^^
首頁的圖好吸引人~ 流口水了~ 使用壓力鍋煮菜好方便喲~
壓力鍋真很方便 可以快速的煮好多料理
口水直流了… 我家的寶貝們應該也會喜歡吃… 會讓人胃口大開的料理， 打算明天中午也來試試看^^
真的很好吃 也很適合孩子的口味 而且很簡單呀
哇~珊卓 小比都很讚耶！都是很會烹飪的人妻！！！ 如果人妻聚會，可以各拿一道拿手菜來聚~ 這樣每人一道就滿滿一桌菜囉！ 便當菜很讚耶！ 不過我有問題，梅花肉會不會比較容易柴？
也可以用五花 但但但...減肥之人有肉吃就不錯了 不敢貪圖油花阿><
晚上看這篇會很痛苦.....哈哈 今天火速買了材料~準備來試試(雖然我沒有hotpan啦~呵呵) 希望能煮的一樣好吃阿(小比拍出來的照片....讓我好像聞到香味了...真是誘惑阿!!)
沒有HOTPAN應該也可以 只是時間要久一點 然後還要顧火這樣XD 成功請回報XD 謝謝
請問東成白曝油要去哪買?謝謝
請上網蒐一下廠商資訊 以前曾經在大潤發看過 但現在好像都沒有零售 都要直接跟廠商訂一箱箱的出貨 我都是跟小比媽(Emma外婆)一起團購XD