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20120825-01

用可樂滷雞腿
真的是保證成功 一定好吃的一道菜
除了滷雞腿,滷肉、豬腳、雞翅
方法都一樣
而且保證都成功喔:)

可樂雞腿
吃起來就是甜甜鹹鹹的
尤其下飯

我這次滷了6支
當晚吃了3支
剩下3支放涼後丟冷凍
頗有網路宅配訂購的冷凍菜色感覺XD
重點是很方便啦
午餐要吃
跟著白飯一起用電鍋蒸熟
再來個一疊青菜、煎一條魚
午餐就輕鬆上桌了

可樂雞腿
材料:棒棒腿6支、蔥切段、薑切片、蒜頭去皮數棵、紅蘿蔔一條去皮切大塊、可樂(請勿使用0卡健怡)、醬油
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雞腿先川燙後洗淨
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可樂跟醬油的比例約3:1
罐裝可樂是330ML
醬油就差不多110ml(是醬油的口味以及個人口味調整)
20120825-12

用3公升Hotpan
鍋內加入少許油爆香蔥白、薑、蒜
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雞腿入鍋
煎至表皮稍微焦黃
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加入醬油炒香
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可樂整罐乾杯
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另加入200ML的清水
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再將紅蘿蔔塊、蔥綠下鍋
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蓋鍋蓋中火煮到鍋緣冒煙
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轉小火10分鐘後移到外鍋
至少悶1小時喔
20120825-04

我是中午收拾玩午餐後煮
悶到晚上吃
非常入味
雞腿也均勻上色了
Emma最愛的紅蘿蔔
也很軟嫩了
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上桌前
將雞腿先放置在盤上
用水悶綠花椰(作法請參考 這篇 )
不但擺盤顏色漂亮
淋上滷汁的花椰菜
很好吃喔:P
20120825-02

用Hotpan滷一鍋雞腿
前後大概花了20分鐘
除了節省時間還很節能
晚上雞腿還微熱
夏天不需要加熱就直接上桌
很輕鬆又快速吧

本篇同步刊登在 幸福瑞康屋 『小比的生活料理』專欄

Posted by 小比 at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (4)

Post Comment
  • 珊卓
  • 我餓了....
    後天也要來煮可樂雞腿!!!
    (因為明天老公指定要吃牛肉XD)
  • 真的很簡單純又不用顧火
    方便呀

    小比 replied in 2012/08/28 11:05

  • 慧琦
  • 好期待你的BLOG365天天寫,加油
  • 謝謝 :)
    期待我的365會有默默支持小比的朋友冒出頭來給我加油呀

    ((充滿戰鬥力and偷偷在寫庫存 哈哈!! ))

    小比 replied in 2012/08/28 11:08

  • Jennifer Chen
  • 自從上回看了你的簡易雞胸烹調法後就會不定期的上你的網站上看一看。我們家原先不吃雞胸肉的,現在三不五時也會上涼拌雞絲這樣的涼菜,且還也受歡迎。 謝謝妳分享這些簡單易處理的菜色,傷腦筋不知該煮什麼時,上來你的頁面上總會有好的idea 。 謝謝你。
  • 謝謝:)
    也很開心我這樣的肉腳廚娘能夠分享一些簡易的食譜
    未來也會持續的來分享我的生活料理喔

    有空來逛^^

    小比 replied in 2012/08/30 11:46

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