周末在家享受一頓營養又美味的早餐
好幸福:)
近期跟朋友約了幾次Brunch聚會
好愛美式炒蛋鬆軟又濕潤的口感
但是又貪心想要在蛋內加入一些喜歡的配料
周末翻了冰箱內的食材
火腿、蛋、牛奶、還有一支玉米
前一晚購入了核果乳酪麵包
材料足夠在家自己來一下Brunch :P
剛好來玩玩才入手的一個方便小工具-玉米刮刮樂
特殊的設計
附有透明安全蓋
用完後蓋上透明安全蓋晾乾後再收納
可以讓這類的廚房小工具壽命更長
使用上也更衛生
玉米刮刮樂的姊妹品
番茄削皮刀
番茄削皮刀不只能削番茄
舉凡皮很薄又需要刨皮的
像是水蜜桃(超好用)
都很好用呀
接下來
玉米刮刮樂小比初次試用來了
刨刀是有弧度的
將刨刀抵住玉米往下刨
玉米粒就輕鬆落下啦
下方請準備一個大一點的容器接住刨下來的玉米粒
一根玉米輕鬆的刨好了
粒粒分明完整
我習慣將玉米粒蒸過
放涼後保存
就跟罐頭玉米罐一樣方便
未經過加工的玉米粒
自己做的玉米粒吃了更加安心
而且可以少量製作
新鮮做新鮮吃:)
蒸熟放涼的玉米粒就可以放入冰箱冷藏
炒飯、茶碗蒸等少量運用就好方便
美式玉米火腿炒蛋
材料：玉米隨意、蛋兩個、火腿兩片、奶油、牛奶
把火腿用愛心模型切型
剩下的部分切小丁
玉米、火腿倒入大碗內
再加入蛋
打蛋的時候要注意
先將蛋打在小碗
確定蛋沒有異味沒有腐壞
再倒入食材大碗內
(不然打到臭蛋的話，食材全毀阿...)
小比用了兩顆蛋 搭配4大匙的鮮奶
再加入少許鹽
也可以加入黑胡椒粒或義式綜合香料
但我跟小Emma一起吃的早餐
所以只加一點點鹽巴
用打蛋器將所有食材攪打一下
平底鍋放入奶油
中小火加熱
將混合好的蛋液倒入
稍微出現凝固
就開始拿鏟子
輕輕的在蛋液內畫8字型
待熟度差不多後
將蛋集中在一邊
然後關火等1~2分鐘
讓鍋內餘溫
讓蛋更熟一點
將炒蛋撈起來後
再度開小火
將愛心火腿片烘一下
就可以上桌囉
我們的假日早餐就完成啦
小Emma吃給大家看
玉米跟火腿都是她的愛 XD
濕潤的炒蛋
夾著麵包吃更讚喔
另外飲品搭配的是
小mma喝熱牛奶
小比的是鍋煮黑糖奶茶
這種微涼的秋天
好適合來一杯
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◇ --二寶包小咕嚕 (5)