◇ --小比隨便說 --◇ -

親子烘焙一直是我購入烤箱的很大原因
我們家烤箱已經購入2.3個月囉
這些有烤箱的日子媽媽我用烤箱玩了一些簡單的料裡
但是親子烘焙卻遲遲未開張
其實是媽咪我也是新手來着
又要顧材料又要顧小孩又要拍照
實在忙不過來
只好等到上手一點再跟小Emma一起來做點心

我們親子小烘焙初登場的是香蕉磅蛋糕
事前我們已經做過好多次囉
相信媽咪我在秤好材料
能從容的一邊教小Emma一邊拿相機記錄
磅蛋糕真的成功率相當高的蛋糕又很好吃
但是磅蛋糕這麵粉跟油脂的的比例偏高
實在不太適合呼吸空氣就會胖的小比
((((個人覺得吃戚風蛋糕罪惡感會稍微小一點阿...))))
但是我家爸比跟小Emma都對香焦磅蛋糕非常喜愛喔

接下來就由小比發號口令
小Emma為大家示範囉XD


材料：
1)融化的奶油30g
2)香焦2小根
3)40g的白糖
4)蛋1顆(若從冰箱取出請放室內回溫再使用)
5)40cc牛奶
6)1/2茶匙的蘇打粉
7)一咪咪鹽巴
8)110g的中筋麵粉

步驟1
先將香蕉脫光光吧:)


裝入乾淨塑膠袋壓成泥


步驟2
將融化的奶油30g與香焦泥攪拌均勻


步驟3
加入糖攪拌均勻


步驟4
加入打散的蛋液 攪拌均勻


步驟5
加入40cc牛奶攪拌均勻


步驟6
把粉類1/2匙蘇打粉+一咪咪鹽巴+110g中筋麵粉
全部過篩


然後攪拌至看不到粉末狀


步驟7
裝填到模型中
(注意!磅蛋糕烘烤後會膨脹，請勿裝太滿喔)
小比做了幾次調整了配方
終於可以不多不少的用大創買來的這個長條模型烘烤 將將好ㄟ XD

步驟8
送進烤箱
上下火都設定170度
考40分鐘
(每家烤箱火力不太一樣請適度調整)


烘烤的同時
麵粉香味一直撲鼻而來
超香的啦
香焦真的是很好的材料
超好吃的香蕉磅蛋糕就在香味中
完成啦


對了 磅蛋糕適合製作好後隔天食用喔


於是星期日的早餐
香蕉磅蛋糕加上鮮奶
我們一家人的早餐
小Emma說:大家來吃我做的香蕉磅蛋糕吧:P