◇ --小比隨便說 --◇ -

昨天的食全食美料理美食王教的蝦仁燒賣

今天去市場就買齊了材料
絞肉、蝦仁、香菇、餛飩皮
我就是喜歡很簡單的料
但都是我愛吃的

買齊了材料
找了整條市場卻找不到蒸籠
想說回家直接拿個盤子墊上烤紙這樣蒸應該也可以
就是硬要做啦
後來舅媽幫我買到了 婆婆幫我送過來
哈~所有材料、工具都有了

就開始來作囉~

↑材料：絞肉300G、蝦仁200G、香菇適量切丁、餛飩皮(應該買10元就夠包了)、肥肉丁30G


↑先處理絞肉：一茶匙鹽、三茶匙太白粉拌勻後，開始摔肉

↑摔到出現膠質有黏性，我大概摔了5.6分鐘

↑在加入其他材料，在加入三茶匙的白砂糖、適量的香油，拌勻後送入冷凍庫10分鐘

↑從冷凍庫取出就可以開始包了

↑餛飩皮四邊切角變八邊型，就可開始包了


↑還沒進入蒸籠時已經有模有樣哩

↑八吋蒸籠可擺12顆，水開後在放入中火蒸10分鐘

↑等待的同時繼續包下一籠


↑餡多味美好好吃喔

主婦來算一下自製燒賣的成本
絞肉：90元
草蝦仁：120元 (很高檔很好吃，可是攤販汙了我50G)
餛飩皮：10元
香菇等其他調味料家裡隨便翻翻就有

總共製作了22顆豪華燒賣
90+120+10/22顆=10元

一顆剛好10元
真豪華哩