小比★小公告
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20120916-21 

周末在家享受一頓營養又美味的早餐
好幸福:)

近期跟朋友約了幾次Brunch聚會
好愛美式炒蛋鬆軟又濕潤的口感
但是又貪心想要在蛋內加入一些喜歡的配料
周末翻了冰箱內的食材
火腿、蛋、牛奶、還有一支玉米
前一晚購入了核果乳酪麵包
材料足夠在家自己來一下Brunch :P

剛好來玩玩才入手的一個方便小工具-玉米刮刮樂
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特殊的設計
附有透明安全蓋
用完後蓋上透明安全蓋晾乾後再收納
可以讓這類的廚房小工具壽命更長
使用上也更衛生
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玉米刮刮樂的姊妹品
番茄削皮刀
番茄削皮刀不只能削番茄
舉凡皮很薄又需要刨皮的
像是水蜜桃(超好用)
都很好用呀
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接下來
玉米刮刮樂小比初次試用來了
刨刀是有弧度的
將刨刀抵住玉米往下刨
玉米粒就輕鬆落下啦
下方請準備一個大一點的容器接住刨下來的玉米粒
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一根玉米輕鬆的刨好了
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粒粒分明完整
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我習慣將玉米粒蒸過
放涼後保存
就跟罐頭玉米罐一樣方便
未經過加工的玉米粒
自己做的玉米粒吃了更加安心
而且可以少量製作
新鮮做新鮮吃:)

蒸熟放涼的玉米粒就可以放入冰箱冷藏
炒飯、茶碗蒸等少量運用就好方便
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美式玉米火腿炒蛋
材料:玉米隨意、蛋兩個、火腿兩片、奶油、牛奶
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把火腿用愛心模型切型
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剩下的部分切小丁
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玉米、火腿倒入大碗內
再加入蛋
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打蛋的時候要注意
先將蛋打在小碗
確定蛋沒有異味沒有腐壞
再倒入食材大碗內
(不然打到臭蛋的話,食材全毀阿...)
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小比用了兩顆蛋 搭配4大匙的鮮奶
再加入少許鹽
也可以加入黑胡椒粒或義式綜合香料
但我跟小Emma一起吃的早餐
所以只加一點點鹽巴
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用打蛋器將所有食材攪打一下
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平底鍋放入奶油
中小火加熱
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將混合好的蛋液倒入
稍微出現凝固
就開始拿鏟子
輕輕的在蛋液內畫8字型
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待熟度差不多後
將蛋集中在一邊
然後關火等1~2分鐘
讓鍋內餘溫
讓蛋更熟一點
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將炒蛋撈起來後
再度開小火
將愛心火腿片烘一下
就可以上桌囉
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我們的假日早餐就完成啦
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小Emma吃給大家看
玉米跟火腿都是她的愛 XD
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濕潤的炒蛋
夾著麵包吃更讚喔
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另外飲品搭配的是
小mma喝熱牛奶
小比的是鍋煮黑糖奶茶
這種微涼的秋天
好適合來一杯
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本篇同步刊登在 幸福瑞康屋 『小比的生活料理』專欄


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 ◇ --小比隨便說 --◇ -

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留言列表 (9)

發表留言
  • 雙胞胎媽媽..
  • 看起來真可口..
  • 炒蛋其實很家常
    但是美式不浪取的炒蛋
    加上一些麵包 香腸甚麼的
    就變的好有外出用餐FU喔
    在家也能營造這樣的氣氛:)

    小比 於 2012/09/17 13:51 回覆

  • 珊卓
  • 我很偶爾也會在家部浪區XD
    嫩嫩的牛奶蛋大人小孩都喜歡!

    話說還有玉米粒蒸熟放涼這招
    這樣就不用煩惱每次開了玉米罐頭後用不完了
    讚啦!


  • 小寶也是玉米控嗎
    Emma超愛的
    我以前買也是都買玉米灌
    發現要用完真的有困難(除非煮濃湯)
    後來才用新鮮的自己弄
    還蠻方便的啦

    小比 於 2012/09/17 13:53 回覆

  • 愛瑞卡
  • 怎麼一樣的材料但是小比的看起來比較好吃...我知道了 就是我的火腿沒切成愛心! 另外 我發現Emma雙手運用餐具很棒咧...

  • 廚房的小東西我超愛買的
    這些小東西 都是讓視覺效果更好啦
    而且常常在大創就能便宜的撈到寶
    (還好不貴XD)

    小比 於 2012/09/17 13:54 回覆

  • 瑜瑜媽
  • 常下廚的媽媽,家人好幸福,吃的安心又健康~
  • 我冬天會更常煮
    夏天好熱
    媽媽也想逃到冷氣房阿

    小比 於 2012/09/17 13:55 回覆

  • 婕婕寶貝
  • 媽咪把火腿片弄成愛心的樣子好棒哦..
    我之前也是有幫我家妹妹做早餐
    但是沒有想到說把火腿片做造型><"
    借引用囉^^
  • 歡迎引用

    小比 於 2012/09/20 17:14 回覆

  • 自助婚紗新娘秘書
  • 看到都餓了
    好棒唷....
  • 可以動手做看看喔
    材料跟做法都蠻簡單的

    小比 於 2012/09/20 17:14 回覆

  • Miya
  • 這隻玉米刮好讚呀@@
    我婆婆每次都叫我用菜刀刨....超難用的>_<
  • 這支玉米刮刮樂刨玉米真的好輕鬆省力喔
    以前我也是用菜刀刨啦^^
    有好工具真的輕鬆多了

    小比 於 2012/09/17 22:12 回覆

  • 妙太太
  • 玉米刮真的很方便耶....又是勸敗品
    怎麼辦?看愈多妳的文章...錢花愈多
    雖然敗家是女人的天性,哈哈!!
  • 噓!!!是好物分享
    哈哈

    小比 於 2012/09/20 17:13 回覆

  • 企鵝
  • 請問在哪買的,我找到的都是不鏽鋼的,但我比較喜歡這個造型,和刨刀有一組,謝謝
  • 可以到百貨公司的瑞康專櫃看看喔
    或上網蒐一下瑞康屋

    小比 於 2012/09/30 21:12 回覆