小比★小公告
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20120715-02

最近台北突破38度
實在有夠熱的
面對大魚大肉有時候真的會胃口不佳
微酸涼涼清爽的口感
很適合夏天
於是小比就來了夏日涼拌菜第二發 XD
水果入菜
來個涼拌莎莎透抽

材料:番茄、洋蔥、蒜頭、檸檬、透抽(我阿爸釣的 好甜好美味:P)
調味料:番茄醬、義大利綜合香料、黑胡椒粒、蜂蜜
做法也是非常簡單
因為有超好用的易拉轉
太方便了啦
20120715-19

跟易拉轉一樣來自瑞康屋的番茄削皮刀
好好用喔
以往番茄去皮的方法
不外乎是冷凍法與切十字後熱水川燙法
但要做涼拌用的番茄去皮
很推薦直接用番茄削皮刀像是削蘋果般的直接削一削
不必另外熱一鍋水
也不等待冷凍的時間
方便又節能
20120715-18

飛快的就把兩顆番茄削皮削好了^^
PS 一下
我把這把番茄削皮刀拿到削水蜜桃也好削
應該是對付那種需要削很薄皮的都會一樣好用喔
20120715-17

接下來將番茄去蒂頭切小塊
洋蔥切塊
蒜頭去皮去蒂頭
全部丟進去易拉轉內
20120715-16

然後拉一拉易拉轉
一手扶著一手拉
20120715-15

這大概是拉10下後的成果
所有的食材已經是切細
20120715-14

接下來加入調味料
番茄醬多一點
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灑一些義大利香料
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再來一點黑胡椒粒
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加一點蜂蜜
還有半顆左右的檸檬汁
20120715-10

蓋上易拉轉後在拉幾下拌勻後就可以試一下味道了
想要甜一點就多一點蜂蜜
酸一點就檸檬汁多一點
調整自己喜歡的味道
莎莎醬就做好啦
20120715-09

透抽洗淨處理好後切圈圈狀
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下水川燙一下
注意別燙太久過老了喔
20120715-07

燙好的透抽放涼後就可以準備與莎莎醬合體啦:)
20120715-06

取一大碗
將莎莎醬與透抽倒進去
20120715-05

拌勻後送入冰箱冰鎮
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微酸清甜的涼拌莎莎透抽就完成了
20120715-03

很適合夏日的菜色吧!
夏天正是吃(釣)透抽的好時機
大家也來試看看:)
20120715-01


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留言列表 (2)

發表留言
  • ywyummy
  • 鮮美涼爽呀 !!!
  • 很適合夏天:P

    小比 於 2012/07/20 09:58 回覆

  • 小綠
  • 看著口水都流下來啦…
    下次晚餐可以嘗試看看^_^
  • 很簡單吧:)
    記得下午提早做好 冰鎮一下晚餐就可以登場囉

    小比 於 2012/07/22 20:27 回覆