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小Emma快兩歲了
現在牛奶變成副食品了
雖然跟著大人吃喝不成問題
但在兼顧營養的同時下
在製作食物時還是考慮了一下食材挑選跟烹調方式
拌飯是我很喜歡為小Emma製作的餐點
因為媽媽我也喜歡吃
有菜有肉又低油
很健康的XP

今天午餐隨興做了雙魚拌飯
分享給想為寶貝製作餐食時多點兒花樣
其實食材我都是看家裡有甚麼就隨興放的
所以拌飯可以很多變化喔

材料:
白飯(昨天的剩飯)、高麗菜切碎、
蒜頭少許(我都是切一罐丟冰箱 要用時舀一點,這樣不用每天手都有蒜頭味 哈!)
鮭魚肉(昨天乾煎吃剩的,去刺)、吻仔小魚乾(樓下有做法,非常簡單的XD)、醬油一咪咪
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作法1:放少許油爆香蒜頭,放入高麗菜 炒個幾下,再加入一點點醬油
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作法2:
將高麗菜連湯汁一起舖在白飯上,在鋪上鮭魚肉、吻仔小魚乾;然後放入大同電鍋,外鍋一杯水,電源切下去
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作法3:電鍋跳起後,用大湯匙拌勻 就OK囉
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↓小Emma吃給大家看
拌飯真的是無敵簡單又好吃的
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吻仔小魚乾的做法
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作法1:洗淨解凍後的吻仔魚
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作法2:煮一鍋熱水,速速的川燙一下吻仔魚
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作法3:撈起瀝乾
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作法4:放入不沾鍋上免加沙拉油
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作法5:維持這樣的小火
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作法6:適時的攪拌一下,讓小魚烤乾一點;起鍋前再一點點鹽巴就可起鍋囉
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↓通常我都是當天製作當天吃光,若一下炒太多可以裝在乾燥的盒內,放入冰箱保存
(還是趁新鮮盡快吃完喔)
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